Introdução
Procurando uma opção de lanche crocante e saudável para as crianças? Esta receita de biscoito de polvilho saudável é perfeita! Feita com ingredientes naturais e nutritivos, é uma excelente escolha para um lanche leve e delicioso. A Dra. Adriane Yamamoto, pediatra no Morumbi-SP, recomenda essa receita por seus benefícios nutricionais e praticidade.
Ingredientes
- 100 g de polvilho azedo
- 1 ovo
- 90 g de óleo de coco ou azeite extra virgem
- 200 ml de água fervida
- 1 colher de chá de sal marinho
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
Modo de Preparo
Passo 1
Misture 150 ml de água fervida com o óleo e acrescente aos poucos o polvilho azedo, a chia e o sal, até a massa ficar bem homogênea.
Passo 2
Enquanto a massa ainda está quente, coloque-a na batedeira e adicione o ovo. Bata até que a mistura atinja uma consistência de “glace”, adicionando 50 ml de água fervida aos poucos.
Passo 3
Coloque a massa em um saco de confeitar e, na assadeira, faça formatos de biscoitos, como rosquinhas ou palitos.
Passo 4
Leve os biscoitos ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por 15 a 20 minutos, ou até que estejam dourados.
Passo 5
Deixe os biscoitos esfriarem e armazene-os em potes bem fechados para conservar a crocância.
Dicas e Sugestões
- Experimente adicionar ervas secas, como orégano ou alecrim, para variar o sabor.
- Use moldes divertidos para formar os biscoitos e tornar o lanche mais atraente para as crianças.
- Sirva os biscoitos com um acompanhamento saudável, como homus ou guacamole.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
Polvilho Azedo
Fonte de carboidratos, é um ingrediente tradicional brasileiro que proporciona energia e saciedade.
Óleo de Coco ou Azeite Extra Virgem
Fontes de gorduras saudáveis que ajudam na absorção de vitaminas e promovem a saúde do coração.
Sementes de Chia
Ricas em fibras, proteínas e ômega-3, ajudam na digestão e fornecem energia de longa duração.
Ovo
Excelente fonte de proteína de alta qualidade e nutrientes essenciais como vitaminas B12 e D.
Conclusão
Prepare esses biscoitos de polvilho com seus filhos e transforme a hora do lanche em um momento saudável e divertido! A Dra. Adriane Yamamoto, endocrinologista infantil no Morumbi-SP, destaca a importância de incluir opções nutritivas na alimentação das crianças. Compartilhe conosco como ficaram os seus biscoitos de polvilho.
