Introdução
Procurando uma opção de café da manhã ou lanche nutritivo e sem glúten para toda a família? Esta quiche de grão-de-bico é uma escolha incrível! Feita com ingredientes saudáveis e versáteis, ela é perfeita para um momento saboroso e equilibrado. A Dra. Adriane Yamamoto, pediatra no Morumbi-SP, recomenda essa receita por sua riqueza nutricional e praticidade.
Ingredientes
- 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de suco de limão
- 1/4 de xícara de azeite
Modo de Preparo
Passo 1
Coloque o grão-de-bico cozido, o orégano, o suco de limão e o azeite no liquidificador.
Passo 2
Bata todos os ingredientes até formar uma massa homogênea e cremosa.
Passo 3
Transfira a massa para uma forma untada com azeite, espalhando bem para que fique uniforme.
Passo 4
Adicione o recheio de sua preferência (frango com palmito ou frango com alho-poró, por exemplo) sobre a massa.
Passo 5
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que a quiche esteja firme e levemente dourada.
Dicas e Sugestões
- Experimente recheios diferentes, como legumes salteados ou queijo, para variar o sabor.
- Sirva a quiche morna ou fria, acompanhada de uma salada verde para uma refeição completa.
- Armazene as sobras na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.
Benefícios dos Ingredientes Utilizados
Grão-de-Bico
Rico em proteínas e fibras, ajuda na saciedade e no bom funcionamento do intestino.
Orégano
Possui propriedades antioxidantes e antimicrobianas, além de dar um toque especial ao sabor.
Suco de Limão
Fonte de vitamina C, auxilia na imunidade e na absorção de ferro.
Azeite
Rico em gorduras boas, contribui para a saúde cardiovascular e adiciona umidade à receita.
Conclusão
Prepare essa quiche de grão-de-bico com sua família e aproveite uma refeição saudável e deliciosa! A Dra. Adriane Yamamoto, endocrinologista infantil no Morumbi-SP, destaca a importância de incluir alimentos nutritivos e sem glúten na rotina. Compartilhe conosco como ficou a sua quiche de grão-de-bico no Instagram.
